ラーメン山岡家 高崎西店 醤油ネギラーメン アレンジ食い [群馬県]
【2019年8月17日投稿】
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麵食いの虎哲(こてつ)です!
今回はまたまたまた、群馬県安中市の ラーメン山岡家 高崎西店 さんです。
定休日 :不定休
営業時間:24時間営業
電話番号:027-381-4575
群馬県安中市板鼻80-1
すっかり、山岡家さんの虜になったみたいで、YouTubeでも山岡家さんの動画ばっかり観ておりましたところ、醤油ネギラーメンのアレンジ食いをやっていた動画がありましたので、マネして食べてきました。
注文したのは、醤油ネギラーメン,海苔増し,薬味ネギ,そしてライスだけでも良かったのですが、土曜日だったので餃子ライスセット,最後にJAF会員証を見せるともらえる味付けたまごです。
注文時には、ラーメンの麺の硬さ:硬め,脂の量:普通,味の濃さ:濃いめでお願いしまいした。
運ばれてきたら、まず行うのが、ライスに豆板醬を乗せて豆板醬ライスを作ります。この時YouTubeでは2杯入れていたので、そのままマネしたら、ずっごい辛くなりました。虎哲(こてつ)にはちょっと辛すぎたみたいです。1杯で十分って感じでした。
そして次に、麺を横にずらして薬味ネギを投入です。そして、麺で蓋をして蒸します。蒸している間に、ラーメンを2口ほどすすっていると丁度良い具合に蒸した薬味ネギになりました。
この蒸した薬味ネギを豆板醬ライスの上に乗せます。
そして、ブラックペッパーを多めにしっかりとかけていただきます。
これが"旨い!!!"旨いです。
豆板醬とライスの相性。そこに蒸した薬味ネギが加わってなんとも言えない美味しさです。
そして、海苔をスープに浸して豆板醬ライスをくるんで食べるともう最高!
全く、新しい食べ方です。
そして、醤油ネギラーメンは、海苔をスープの上に浮かべて、そこにおろしニンニクを乗せて、麺を付けながら食べます。この手法を"麺つけ"というらしいです。
最初はニンニクをダイレクトに感じますが、麺を付けて食べていると、ニンニクが薄まり、スープと同化していきます。
おろしニンニクを蓮華に入れて、スープに溶かしてから食べるのも良いですが、この"麺つけ"というのも捨てがたいです。
食べる前に一工夫で時間はかかりますが、食べ始めるとあっというまに一気に平らげてしまいました。
今日も完食。今回も血糖値を気にして完飲はせず。です。
アレンジ食いで満足、満足。ごちそうさまでした。
また今度食べに来ます。と言って次回は何を食べようかと迷っております。
山岡家さんはメニューが多く、トッピングが多いからなぁ.....
また、YouTubeを観て研究することにします。
ラーメン山岡家 さんのメニュー(税込)
醤油ラーメン 650円 醤油ネギラーメン 740円
醤油チャーシュー麺 870円 醤油ネギチャーシュー麺 970円
醤油ピリ辛ネギラーメン 740円 醤油つけ麵 740円
味噌ラーメン 650円 味噌ネギラーメン 740円
塩ラーメン 650円 塩ネギラーメン 740円
朝ラーメン 450円 (5:00~11:00)
特製味噌ラーメン 750円 特製味噌ネギラーメン 840円
辛味噌ラーメン 750円 辛味噌ネギラーメン 840円
プレミアム塩とんこつ 860円
中盛りは各120円増し、大盛りは各180円増し
海苔(5枚) 110円 ネギ 110円
薬味ネギ 110円 味付けたまご 110円
メンマ 110円 チャーシュー(5枚) 310円
バター 60円 コーン 60円
ライス 170円 半ライス 120円
ミニチャーハン 330円 ネギマヨチャーシュー丼 330円
特製ギョーザ 320円 ミニチャーハン 330円
生ビール 580円 瓶ビール 580円
ノンアルコールビール 350円 レモンサワー 400円
〇兄弟ブログも是非ご覧ください。
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すっかり、山岡家さんの虜になったみたいで、YouTubeでも山岡家さんの動画ばっかり観ておりましたところ、醤油ネギラーメンのアレンジ食いをやっていた動画がありましたので、マネして食べてきました。
注文したのは、醤油ネギラーメン,海苔増し,薬味ネギ,そしてライスだけでも良かったのですが、土曜日だったので餃子ライスセット,最後にJAF会員証を見せるともらえる味付けたまごです。
注文時には、ラーメンの麺の硬さ:硬め,脂の量:普通,味の濃さ:濃いめでお願いしまいした。
運ばれてきたら、まず行うのが、ライスに豆板醬を乗せて豆板醬ライスを作ります。この時YouTubeでは2杯入れていたので、そのままマネしたら、ずっごい辛くなりました。虎哲(こてつ)にはちょっと辛すぎたみたいです。1杯で十分って感じでした。
そして次に、麺を横にずらして薬味ネギを投入です。そして、麺で蓋をして蒸します。蒸している間に、ラーメンを2口ほどすすっていると丁度良い具合に蒸した薬味ネギになりました。
この蒸した薬味ネギを豆板醬ライスの上に乗せます。
そして、ブラックペッパーを多めにしっかりとかけていただきます。
これが"旨い!!!"旨いです。
豆板醬とライスの相性。そこに蒸した薬味ネギが加わってなんとも言えない美味しさです。
そして、海苔をスープに浸して豆板醬ライスをくるんで食べるともう最高!
全く、新しい食べ方です。
そして、醤油ネギラーメンは、海苔をスープの上に浮かべて、そこにおろしニンニクを乗せて、麺を付けながら食べます。この手法を"麺つけ"というらしいです。
最初はニンニクをダイレクトに感じますが、麺を付けて食べていると、ニンニクが薄まり、スープと同化していきます。
おろしニンニクを蓮華に入れて、スープに溶かしてから食べるのも良いですが、この"麺つけ"というのも捨てがたいです。
食べる前に一工夫で時間はかかりますが、食べ始めるとあっというまに一気に平らげてしまいました。
今日も完食。今回も血糖値を気にして完飲はせず。です。
アレンジ食いで満足、満足。ごちそうさまでした。
また今度食べに来ます。と言って次回は何を食べようかと迷っております。
山岡家さんはメニューが多く、トッピングが多いからなぁ.....
また、YouTubeを観て研究することにします。
ラーメン山岡家 さんのメニュー(税込)
醤油ラーメン 650円 醤油ネギラーメン 740円
醤油チャーシュー麺 870円 醤油ネギチャーシュー麺 970円
醤油ピリ辛ネギラーメン 740円 醤油つけ麵 740円
味噌ラーメン 650円 味噌ネギラーメン 740円
塩ラーメン 650円 塩ネギラーメン 740円
朝ラーメン 450円 (5:00~11:00)
特製味噌ラーメン 750円 特製味噌ネギラーメン 840円
辛味噌ラーメン 750円 辛味噌ネギラーメン 840円
プレミアム塩とんこつ 860円
中盛りは各120円増し、大盛りは各180円増し
海苔(5枚) 110円 ネギ 110円
薬味ネギ 110円 味付けたまご 110円
メンマ 110円 チャーシュー(5枚) 310円
バター 60円 コーン 60円
ライス 170円 半ライス 120円
ミニチャーハン 330円 ネギマヨチャーシュー丼 330円
特製ギョーザ 320円 ミニチャーハン 330円
生ビール 580円 瓶ビール 580円
ノンアルコールビール 350円 レモンサワー 400円
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